和冯小厨学的番茄猪肝汤

用料  

和冯小厨学的番茄猪肝汤的做法  

1. 买了一小块猪肝

2. 猪肝切两三毫米厚的片，洗净，倒一点啤酒抓拌，再冲洗干净

3. 两个鸡蛋打撒，猪肝控干水，倒一点鸡蛋液、盐、胡椒粉、干淀粉抓匀腌制

4. 锅里放一点油，倒入一罐番茄丁罐头（也可以用新鲜的番茄去皮切丁），翻炒一下

5. 锅里加水，加一点番茄酱让汤更浓，淀粉用水稀释加入汤中，加适量盐

6. 锅里的汤烧开冒泡，淋入打撒的蛋液，用汤勺搅动成蛋花

7. 放入猪肝煮一分钟关火

8. 出锅前撒香菜末即可