家庭版酥脆油条
最近在家呆到怀疑人生,所以对面发疯,今天手痒痒做了油条,居然味道还不错!希望各位小仙女多多指点
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用盐 | 一小勺 |
温水 | 150克 |
家庭版酥脆油条的做法
我们依次倒入面粉,盐,酵母,一个鸡蛋
边倒水边搅拌,搅拌到面粉和水融合在一起就可以
盖上保鲜膜,让它发酵到两倍大(不着急的可以晚上揉好放冰箱保鲜发酵,早上起床再做也可以)。 如果比较急的,咱们正常发酵时间是3个小时以上,如果要快你可以煮一锅热水,然后关炉,把面团跟蒸包子一样放在锅里,盖上盖子,半小时就可以发酵完成
(面团要发酵1.5-2倍才是发酵成功)这样子就是发酵完成了
我们拿出来,放在板子上,揉一揉,用擀面杖擀成一厘米厚度,然后切成一条一条
然后两条叠在一起,拿条筷子中间压一下就可以下锅炸了
炸的时候我没拍照片不好意思啦,只要油热我们拿起来拉长一点放进去就可以,然后等油条自动浮起来就说明我们的油条熟了
小贴士
小仙女们有空可以自己在家试试哦,自己做的干净也放心,而且自己做的吃起来很满足
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