抹茶味草莓干雪花酥

用料  

抹茶味草莓干雪花酥的做法  

1. 在不粘锅里低温融化100克黄油

2. 把棉花糖加入黄油锅中开大火快速加热，尽量让黄油包裹住棉花糖，这样可以避免粘锅

3. 棉花糖几乎完全溶解，看不到块状时，调小火，加入奶粉和抹茶粉的混合物。此时棉花糖会瞬间变粘稠，一定要迅速搅拌，充分混合

4. 迅速加入蔓越莓果仁混合物，以及七福小饼干

5. 以及草莓干，我觉得草莓干加在雪花酥里非常好，比蔓越莓干更有效地解腻，还增加了酥脆的口感。

6. 在锅里实在来不及拍照，每个步骤都尽可能快速，否则就有可能粘锅。出锅后放进模具里压实，为后期切成小方块打好基础。

7. 冷却两小时后，切成适合入口的小方块，撒上奶粉可以防粘。

8. 如果要送人，就可以买些封口器和小袋子，把雪花酥包装起来。