不爱吃胡萝卜的荷塘小炒
用料
藕 | 半节 |
木耳 | 八朵(根据自己喜欢) |
荷兰豆 | 半盘(根据自己喜欢) |
大蒜 | 一瓣 |
小葱 | 半根(最好不要用大葱) |
青笋 | 1/4根 |
盐 | 一撮 |
准备好食材后,将小青和小白切片备用。为了颜色好看我先把小绿和小黑焯了水,焯水的时候在水里放一点盐!小绿不用切,小黑需要改一下刀(就是切成小一点的意思)#我的小黑发多了,碗里的用了一半!
葱蒜暴香,没用姜因为不喜欢姜味儿。但是如果不介意可以放一点。建议不用大葱,如果没有小葱可以用葱芯部分。大火爆炒出香味儿改小火🔥就可以下食材了!
小青和小白先下锅,翻炒几下加入夏日特饮凉白开。微微没过食材即可。小🔥盖盖,让他们尽情的洗个热水澡,让小白的淀粉渗出来。时间不要太长,不然小青就蔫儿了。
最后放入之前焯水的小绿和小黑,翻炒翻炒,因为之前焯过水,不用再次沐浴了。放盐,出锅前放盐!翻炒出锅!
然后,就是…长颈鹿都被喷香的味道吸引来啦!啦啦啦~
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