北海道乡土料理--鲑鱼铁板干烧(ちゃんちゃん焼き)

鲑鱼铁板干烧(ちゃんちゃん焼き)“Chanchan-Yaki”也是鲑鱼料理，但不是火锅，而是用铁板干蒸。不用铁板在家里用烤箱也可以做哦！

用料  

北海道乡土料理--鲑鱼铁板干烧(ちゃんちゃん焼き)的做法  

1. 平底锅里倒入蒜香味的黄油，直接用黄油也可以

2. 然后把鲑鱼两面煎熟，备用，皮多煎一会，脆脆的很好吃哦

3. 接着把包菜稍微炒一下，金针菇也放锅里煎一下

4. 用锡纸折成一个托盘，把菜摆在上面，然后撒上椒盐和黑胡椒。
   其实ちゃんちゃん焼き就是可以把任何蔬菜放一起干蒸，没有一定用啥菜，但是包菜不可少，一般还要加点豆芽，可以趁机清理一下冰箱的蔬菜😂

5. 我还在上面淋了一点黄油酱，增香

6. 接着把煎好的鲑鱼，摆上去，放烤箱200度烤十分钟左右，因为都是熟的，要是菜和鲑鱼都是生的话，就要烤20分钟。

7. 接着做味噌酱，我直接用这种兑点水，浇在鲑鱼上面，也挺好吃，
   一般是用味噌加点米林和蒜泥调稀一点，浇在上面。

8. 吃的时候搅拌一下哦，美味，开吃!