低碳、番茄牛腩

用料  

低碳、番茄牛腩的做法  

1. 牛腩切成块，用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味。洋葱切方块，番茄切小块。

2. 沥干泡好的牛腩，烧开一锅开水，将牛腩焯水，去掉浮沫，冲洗干净，沥干水分。

3. 炒锅内放油，小火煸香姜蒜，将牛腩倒入锅内翻炒一下，调入适量盐。

4. 倒入刚没过牛肉的水，煮开。
   

5. 将所有的材料移入砂锅中，放入葱结，高火2.5小时。

6. 煮好后取出葱姜蒜，放入洋葱和番茄，再煮半小时就可出锅。

7. 热卡：398大卡
   蛋白质：19.8g
   脂肪33.3g
   碳水化合物5.3g