好吃到爆的双皮奶😋
我很喜欢吃双皮奶😋,可是甜品店里售卖的双皮奶一般都用双皮奶粉做的,这样比较方便,但是并没有营养。于是我就在家尝试做了,然后就成功啦!开心~
欢迎小伙伴们参考👏👏👏
用料
全脂牛奶 | 250克 |
鸡蛋清(2个) | 约60克 |
雀巢淡奶油 | 85克 |
白砂糖 | 25克 |
配料:(可以根据自己的口味加料喔) | |
蔓越莓干 | 适量 |
蓝莓干 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
草莓酱 | 适量 |
好吃到爆的双皮奶😋的做法
1.准备好淡奶油和牛奶🥛混合后放入奶锅中小火煮至有泡泡冒起来立即关火。即刻倒入预备好的碗中,不然的话奶皮会结在锅里。
2.将奶倒入碗中后等奶结皮,之后用小勺挡住奶皮,将奶倒入另一只碗中。(如果觉得此步骤麻烦可以省略)
3.然后将白砂糖倒入蛋清中搅拌均匀,搅拌后倒入刚刚盛奶的碗中,过滤两三遍,直到没有气泡为止。(没有气泡是为了让双皮奶更丝滑)然后再倒入有奶皮的碗中。注意⚠️要把奶皮一直保持在上面。如果不在意奶皮的话,没关系,随心情倒入即可。
4.盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔(防止水蒸气进入碗里),先用大火烧开水,之后转小火,将碗放入蒸锅中,蒸20分钟左右,再焖5-10分钟,待放凉后即可食用,您还可以加自己喜欢的配料喔~😄
很好吃喔😋
来,张嘴(啊)🌚
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