美味佳肴馆腐乳米粉蒸排骨
菜谱1.36W
时间：约40-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 腌排骨料 | |
| 红腐乳 | 1块 |
| 腐乳汁 | 10g |
| 生姜 | 2片 |
| 蒜末 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 5g |
| 主料 | |
| 猪排骨 | 500g |
| 蒸肉粉（蒸肉米粉） | 70g |
腐乳米粉蒸排骨的做法
腌制排骨：排骨用腐乳块、腐乳汁、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、白糖腌制15分钟。
![腐乳米粉蒸排骨的做法图解 做法步骤 第2张]( "腐乳米粉蒸排骨的做法图解 做法步骤 第2张")
将米粉腌好的排骨中拌匀，至米粉全部浸透湿润，如有干燥部位再加少许清水。
![腐乳米粉蒸排骨的做法图解 做法步骤 第3张]( "腐乳米粉蒸排骨的做法图解 做法步骤 第3张")
然后将排骨依次码入盘子中，放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸1个小时，如果喜爱更软烂的口感，蒸的时间可以更久一点。
![腐乳米粉蒸排骨的做法图解 做法步骤 第4张]( "腐乳米粉蒸排骨的做法图解 做法步骤 第4张")
出锅后，撒下小葱就可以美美的享用啦。
![腐乳米粉蒸排骨的做法图解 做法步骤 第5张]( "腐乳米粉蒸排骨的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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