双菇酿肉
猪肉作为最常见的红肉,是血红素铁的丰富来源,并且不受膳食因素影响,是给宝宝补铁最经济实惠的选择啦。
添加辅食后,就应该保证每天在宝宝餐桌上出现哟。
食谱by菜妈
用料
莲藕 | 适量 |
香菇 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
猪瘦肉糜 | 适量 |
葱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
双菇酿肉的做法
香菇和蘑菇浸泡后冲洗干净去蒂;莲藕去皮切小块。
料理机放入猪肉糜、莲藕、葱、淀粉,一次放入料理机。
打成很细腻的泥糊状。
将混合好的肉泥用勺子舀取适量,放在去蒂后的蘑菇、香菇上。
水开后,上锅蒸;
蒸个十来分钟变色即可啦!
小贴士
菌菇和加过蛋清和莲藕的肉,经过蒸熟之后口感Q弹鲜嫩,再也不会有肉类渣渣的口感!
肉馅其实可以根据家里有的食材随意搭配,如果不高兴买莲藕,加一些家里常备的胡萝卜、洋葱也是可以的。
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