只放盐的烤鸡
菜谱2.55W
烤鸡一直是我的最爱,外面买的不放心,自己做简单快手,调料就放了盐料酒,刚出炉的太美味了。自己觉得喜欢吃,与大家分享下。
用料
黄酒15 | 克 |
盐 8 | 克 |
大葱1 根 | |
生姜5片 | |
香菇 3个 | |
三黄鸡 1个(3斤左右) |
只放盐的烤鸡的做法
三黄鸡整鸡洗净,鸡屁股去掉,(千万别开肚,剪一个小口就行),鸡爪剪下,鸡心,鸡胗,都洗好备用。
大葱,姜,香菇切好备用
用盐抹在鸡全身,鸡肚里也要抹,把准备好的鸡爪,鸡胗,鸡心,葱,姜,香菇通通塞肚子里(放香菇去腥提鲜的),用大保鲜袋套在鸡外面,倒入15克料酒,扎紧袋口,放冰箱冷藏5小时。
时间到后,拿出腌制好的鸡,用烤箱棒插入鸡身,固定好,放入烤箱。
先220度烤50分钟,再230度烤15到20分钟,各家烤箱脾气不同,自己调节哦。
好了,开吃。
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