绝不容错过的美味佳肴～湖南蒸菜一炉出

十一假期，朋友从湖南带回来了我最爱的麻辣鱼，好吃停不下嘴的后果就是让连吃两天的我上火了。那今儿就来吃点低脂健康、原汁原味的湖南蒸菜吧！保证让你吃了还想做

用料  

绝不容错过的美味佳肴～湖南蒸菜一炉出的做法  

1. 准备食材

2. 提前做好豆豉辣椒酱料

3. 干辣椒，豆豉分别煮10分钟

4. 剁碎干辣椒

5. 锅中放油，葱姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入剁碎的辣椒，豆豉炒香，小火至少炖半小时

6. 待酱料水分基本蒸发加入鸡精拌匀即可，吃不完的可以密封冰箱冷藏保存一周

7. 排骨提前用生抽、老抽、蒸鱼豉油腌制好

8. 香干、腊肉切片，按一层香干一层腊肉的摆放顺序依次摆好

9. 腊肉腊肠切片排入钵中

10. 紫茄子切条

11. 南瓜从顶部三分之一处切开

12. 珍珠丸子做好

13. 冬瓜挖球，或切块切片随意

14. 青皮豆放入钵内

15. 3个鹌鹑蛋加肉馅搅打均匀，再打入4个鹌鹑蛋，加适量盐

16. 把冬瓜钵中加入豆豉辣椒酱料、蒜末、盐；香干腊肉钵中加入剁辣椒、蒜末；茄子钵中加入豆豉辣椒酱料、蒜末；米钵中加适量水；青皮豆加肉馅、蒜末、剁辣椒；排骨加豆豉辣椒酱料；南瓜盅内放入八宝饭

17. 把所有的钵分三层放入蒸烤箱中

18. 选择原气蒸30分钟

19. 刷了30分钟手机后，就可以开饭了

20. 巨好吃的10菜2饭，尤其是豆豉辣椒酱料做的蒸排骨，快来跟我一起做做吧