把电影院搬回家の焦糖爆米花🍿️
自从疫情过后,就没踏进过电影院🐱在家看电影,总感觉少了那么点味道~周末 ,某小妞窝在沙发里,一边看《海帝和爷爷》,一边啃着零食,咂巴着嘴说,这时候要再来份爆米花🍿️那就完美啦🌈
于是乎,焦糖爆米花就隆重登场啦,从此一发不可收拾,关键的关键,吃完爆米花,上颚再也不会有商用的爆米花油而导致厚厚一层特别难受的异物感🔆
用料
爆米花专用玉米粒 | 100克 |
色拉油 | 20克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
淡奶油 | 50克 |
把电影院搬回家の焦糖爆米花🍿️的做法
锅中无水,倒入色拉油烧热;
放入玉米粒,中火翻炒;
盖上锅盖,边加热边摇匀玉米粒,使其受热均匀,充分爆发;(如果你不想厨房间子弹横飞,一定记得盖上锅盖😂)
爆好的爆米花,放一旁晾凉备用;
锅中无水无油,加入砂糖;
中小火炒制颜色呈棕色;
倒入淡奶油,加入1g盐;
炒至奶油酱粘稠;倒入爆米花,迅速翻拌均匀;
倒出爆米花,铺开晾凉,密封保存就可以啦🌈
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