媲美电影院的健康爆米花🍿️
爆米花是很多小朋友喜欢的一款小零食,也是很多大人看电影时的零食标配!可是有人说爆米花是垃圾食品,这是为什么呢?
爆米花是由玉米加工而成的,营养价值上其实并没有什么变化,而且因为膨胀,导致爆米花中的空气增多,反而进入人体之后更容易消化、吸收。之所以让爆米花变为垃圾食品主要是因为,虽然现代爆米花已经基本不含铅,但在制作爆米花时,为了增加口感,往往会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素等。这些物质对人体的心血管和肝脏健康非常不利。所以,让我们来自制一款可以和电影院媲美的健康的家庭爆米花吧!
用料
爆米花专用玉米 | 100克 |
食用油 | 40克 |
糖 | 40克 |
媲美电影院的健康爆米花🍿️的做法
准备好材料,开中火加热平底锅;
倒入食用油和白砂糖;
倒入玉米翻炒均匀,要尽可能让每一颗玉米都包裹上食用油;
盖上锅盖,静等玉米花开🌹;
随着噼里啪啦的爆裂声越来越多,需轻轻摇晃锅,防止糊锅;
当噼啪声减缓,关火开盖。盛出放凉,即可享受美味;
成品
成品
小贴士
一定要买爆米花专用玉米,普通玉米无法作出爆米花奥!我这款是展艺的,在淘宝烘培店买的,100g的小包装,一次一包一锅,很方便!说明上食用油要50g,我用40g也没问题,基本都爆开了;糖标准是50g,我用了40g,甜度刚好,大家可以根据自己的口味调整使用量。
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