家庭爆米花,不输电影院
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突然在某短视频平台刷到那种老式爆米花“嘭”的视频,就想吃爆米花了,说做就做
用料
玉米粒 | 克100 |
玉米油 | 克100 |
糖 | 克25 |
家庭爆米花,不输电影院的做法
【原味爆米花】爆米花所用的玉米粒,去菜市场专门卖各种红豆,小米的那种干货店就有卖的。油温不要太高,热锅下油,然后中火10秒,倒入玉米粒,保持中火,用铲子翻一下玉米粒,然后盖上盖子,就开始噼里啪啦爆了,没啥声音的时候关火,打开盖子用铲子翻一下,就可以出锅了。【加糖】小火倒入一点油,加入适量绵白糖,一直搅拌直到完全融化,倒入刚刚爆好的原味爆米花,翻拌均匀就可以出锅了。【保存】没吃完的冷却后及时装袋密封,已经回软的,用盘子装好,放入微波炉三分钟左右,稍冷之后又脆了。
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