【清心湖】炒碎菜
在豆制品类中,我非常喜欢腐竹,蛋白质含量很高,也非常好吃。不管是凉拌,还是简单炒个菜、炖汤、做辣条,都是别有一番风味。
但是好腐竹易碎,可能会有一些碎腐竹,扔了又会非常可惜,所以这些碎腐竹也可以配上一些你喜欢的素菜来吃。把腐竹泡发好,加上肉质肥嫩的茭白、雪菜、榨菜,简单炒一炒就特别好吃。
用料
腐竹 | |
茭白 | |
雪菜 | |
榨菜 | |
小米椒 |
【清心湖】炒碎菜的做法
腐竹提前泡发切碎,榨菜、茭白和小米辣切碎
热锅起油,下入雪菜、榨菜煸香
加入适量小米辣一同翻炒
下入茭白粒
炒制茭白变软,放入腐竹碎
最后滴入适量生抽,翻炒均匀出锅
鲜爽下饭
小贴士
香韧的腐竹搭配上肉质鲜嫩的茭白,鲜爽下饭,真的是一道特别简单的家常菜。
“一年到头吃不怕的是白米饭,一年四季食不厌的是腐竹”它营养丰富,烹煮方便。随时泡发,随意搭配,随缘美味!
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...