【清心湖】青椒炒土豆片
说起土豆,真的是家常小炒常客中的常客了,做法花样也是非常多,即使天天吃也不会觉得腻烦。
今天这道青椒炒土豆片,真的超级简单易上手,十来分钟就能搞定~
软嫩的土豆搭配清甜微辣的青椒,清淡下饭,百吃不厌!
用料
土豆 | 2个 |
青椒 | 2个 |
【清心湖】青椒炒土豆片的做法
土豆洗净去皮,切成薄片放入清水泡一会;再切适量生姜备用
将青椒洗净,切成滚刀状
热锅倒入适量菜籽油烧熟再关火放凉一会儿,加姜煸炒
放入青椒,翻炒几下炒出青椒味
然后下入土豆片,大火翻炒
炒至五六分熟时,加入适量盐翻炒均匀,盖上盖子焖一会
最后加入适量白糖调味,翻炒几下
出锅装盘
简单好吃
小贴士
土豆片可以切得薄一点,易熟易入味。切完放进清水泡一会,可以去除表面的淀粉,炒的时候不容易粘锅,口感也会比较清爽。
这个青椒不算很辣,吃起来反而有一种清甜的感觉。土豆喜欢吃绵软一点,也可以炒得久一点。
虽然是简简单单的青椒炒土豆片,但是真的非常下饭,不知道吃什么的时候,就炒这道菜吧!简单几步就搞定了~
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