在家里怎样才能炸出好吃的薯条
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用料
薯条 | 适量 |
在家里怎样才能炸出好吃的薯条的做法
锅中倒入油,加热到120-130℃,然后倒入速冻的薯条
炸3分钟至薯条表面微微发黄,即可捞出,放在一边待用
等吃饭前再复炸就直接上桌食用,建议作为最后一道菜制作
锅中的油,再次加热到220-230℃,倒入预炸好的薯条复炸3分钟左右,炸至表面颜色金黄,即可捞出
放在厨房纸巾上沥去多余的油脂一根根小金条就做好啦,搭配一些番茄酱即可上桌咯
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小贴士
要炸出酥脆美味的薯条的关键就是
先低温慢炸后冷却,再高温速炸后趁热享用
家里制作还有个需要注意的事项是
油锅要大,单次炸的薯条量不要太多
不然的话,薯条倒进去会引起油锅温度的迅速下降
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