油爆辣椒

老家这边，这是外出吃饭必点调味小菜，味道是香、辣、鲜。

用料  

油爆辣椒的做法  

1. 烧热锅，倒花生油，油热后放切好小段的辣椒，翻炒至出香味，倒适量生抽烧开，出锅装碗开吃。辣椒鲜香，生抽汁鲜辣做蘸汁味道好极了。

小贴士

辣椒炒出香味就可以了，炒太久变软口感不脆。