百吃不厌的红烧肉

肥而不腻 瘦而不柴
孩子特别喜欢😍

用料  

百吃不厌的红烧肉的做法  

1. 肥瘦层次分明的五花肉，买回来先处理肉皮

2. 切块，冷水下锅焯水

3. 焯水的五花肉凉水冲洗干净浮沫，沥干水分

4. 锅内加少量油，烧热，加五花肉煸炒至稍微变色，再加入大葱两片八角花椒冰糖

5. 生抽老抽，2：1，1大概是盖子的两倍量

6. 熟鸡蛋切几道痕，香菇切块
   辅菜可以根据喜好选择，小火炖的中途加入，翻炒一下

7. 盖上锅盖小火炖45分钟左右，中火收汁，不断翻炒避免糊锅，最后撒葱花。

8. 开吃😍
   鸡蛋腐竹和香菇孩子尤其喜欢