☘️超级开胃的凉拌野笋干🌿
菜谱1.82W
今天选的是野笋干,因为够嫩,制作时间也比较短,不用提前一晚浸泡,笋干提前3小时浸泡,中间换2-3次水用来冲洗掉制作笋干时留下笋干上的盐分
用料
笋干 | 200克 |
青椒 | 四分之一个(用来配色) |
生抽 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
醋 | 1.5勺 |
蒜 | 2瓣 |
麻油 | 0.5勺 |
☘️超级开胃的凉拌野笋干🌿的做法
准备好材料
取出笋干,提前三小时浸泡,中间换2-3次水,使笋干去除咸度,浸泡完的笋干挤干水分,撕成丝切成3厘米左右的段备用
锅内水烧开,放入浸泡好的笋干过水一分钟,捞出沥干放凉
青椒切丝,水开入锅焯水1分钟断生,捞出沥干放凉备用
依次往放凉的笋干里面加入生抽-白糖-醋-蒜末-青椒-麻油
把所有材料搅拌均匀,放置15分钟即可食用,超级下饭哦!
又嫩又下饭的凉拌野山笋做好啦!
小贴士
最适合的就是这种嫩的野笋干,如果春笋,提前8小时浸泡哦……喜欢酸的醋可以适当多一点🤗
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