儿童烤肠偏甜版

之前做的都是买现成的调味料，这回自己配料试试，这是第一版记录，后续还会不断更新，直到是我自己喜欢的味道为止。

用料  

儿童烤肠偏甜版的做法  

1. 备料，肉馅（我用的是梅花肉）、肠衣、各种配料

2. 肠衣洗净，用料酒水浸泡。

3. 将所有配料与肉混合，并用厨师机搅拌上劲儿。

4. 上劲儿后的肉放冷藏一个小时后灌入肠衣即可

5. 灌好后用针排气，凉在通风处至表皮干

6. 锅内烧水，水开后全程小火，约半个小时捞出，继续通风处凉至表皮干，装袋冷冻保存，吃时小火煎至表面金黄或烤箱180度20分钟