风味三杯鸡(小美版/美善品 TM6)
菜谱2.79W
难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:40分钟
产量:3人份
用料
带皮鸡腿(切5厘米块) | 400克 |
盐 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | 1小撮 |
黑芝麻油 | 30克 |
姜(切块) | 10克 |
蒜 | 6-8瓣 |
米酒 | 40克 |
老抽 | 1茶匙 |
酱油膏 | 45克 |
糖 | 10克 |
九层塔 | 10克 |
取一个碗放在主锅盖上,在碗内加入带皮鸡腿、盐和白胡椒粉,取下混合拌匀腌制至少10分钟备用。
将黑芝麻油、姜和蒜头放入主锅, 以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入腌制后的鸡腿,以高温模式爆香。
加入米酒、老抽、酱油膏和糖,不需盖上量杯,以5 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入九层塔,以1 分/Varoma/反转/速度 1拌炒,盛入碗内,即可享用。
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