美味方便腌萝卜 （嫩姜）

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。又到吃萝卜的季节，外面买的腌萝卜一是太咸，二是不清楚是否有添加剂，三是卫生问题。
自己腌萝卜，口味随心，卫生，可以作为吃粥小菜，也可以作为餐前冷菜。

用料  

美味方便腌萝卜 （嫩姜）的做法  

1. 萝卜洗净，不要去皮！不要去皮！！不要去皮！！！

2. 切片，越薄越好

3. 加盐腌2-3天，倒去水。放冰箱，忌油
   腌的时候可以咸一点，用盐量是平时做菜的3倍。

4. 用纯净水冲洗一下，怕太咸
   加入康乐醋，生抽，冰糖，醋和糖的量可稍重些，按自己的口味。生抽提鲜

5. 放入冰箱，2-3天就可吃了，腌的时间越长越入味。

小贴士

作为冷菜，盐味冲洗掉，再加调料腌制。作为吃粥菜，偏咸些无妨。冰糖用量比一般做菜要多
到嫩姜上市季节，萝卜换成姜，同样方法腌制