腌心里美萝卜
爸爸工作发的一筐萝卜,蘸酱特别脆甜,今天想换种口味试试鲜😊
用料
萝卜1 | 根 |
白糖100 | 克 |
盐50 | 克 |
生抽 | 1勺 |
小米辣 | 6 |
辣椒 | 5个 |
姜蒜 | 一头干 |
花椒大料 | 3颗 |
腌心里美萝卜的做法
萝卜洗干净切成喜欢吃的条状,(不去皮:更脆,爽口)撒上盐,拌匀,放一晚上腌出水。如图所示
准备好的姜切片,蒜切片,小米辣辣椒切断备好
萝卜拧干水分,开始熬料水
生抽适量,花椒大料,放容器2/3水熬汤汁,最后煮沸以后加少量白糖体鲜。可以拿小勺尝一点味道怎么样,酌情放料。
放凉料水开始往容器里倒
晾凉凉材料全部放进去
这是做好后晚上拍的照片光线不太好,实物好看极了
这个视频淹了一天半,迫不及待的打开尝了尝,非常脆爽可口
小贴士
不要去皮
人生第一次做不好多多包涵,有好宝贵建议,多多提出。
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