酿竹笋
菜谱2.21W
每年三月是广西容县丰产春笋季节,而酿竹笋是这个季节的丰盛佳肴,家家户户都会做上一道菜-酿竹笋,馅料的肉香加竹笋的鲜味融合在一起,真是人间美味
用料
盐 | |
蚝油 | |
酱油 | |
花生油 | |
春笋 | |
生抽 | |
猪肉 | |
莲藕 | |
香菇 | |
南乳 | |
胡椒粉 |
酿竹笋的做法
我喜欢用猪肉+莲藕+香菇,还有葱跟香菜做馅料
把全部材料跟酱料搅拌均匀,馅料就很香了
用几根牙签把竹笋撕成小细条,这样才好吃
焯一下水,再过两次冷水,把笋的涩味过滤,这样笋更鲜更美味
如视频样用笋把肉包起来,包紧一些
把全部笋跟肉包好
放猪油下笋酿煎成金黄色就可以了
煎好再放水+酱油+蚝油煮几分钟,再用淀粉水勾芡就可以出锅了
煎好的样子
出锅就开吃了,忘记拍照,这张照片是去年的
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...