爆炒辣腰花

用料  

爆炒辣腰花的做法  

1. 腰花 放花椒 放点醋 水里泡20分钟  青椒红椒切段备用

2. 锅里烧开水 关火 放腰花 用筷子划开后 马上捞出腰花 备用

3. 锅里放油  烧热 放姜丝  青椒红椒段 爆炒 然后放腰花，生抽 醋 料酒，糖，继续翻炒

4. 放 水淀粉 翻炒几下 关火

5. 点香油即可

小贴士

我买回来的是成品腰花，菜市场直接给切好的。大家如买回的是腰子 需要腰子切花 切的不要太大块。 还有就是注意制作过程中翻炒要快 要不腰花容易老