爆炒蚬子小仁鲜
露珠北方姑娘,爱吃咸辣,每次吃火锅必点一盘炒海鲜,好给力
用料
蚬子、小仁鲜 | 1000g |
蒜蓉辣酱 | 一勺 |
海鲜酱 | 一勺 |
洋葱 | 一颗 |
香菜 | 100g |
干辣椒 | 若干 |
蒜 | 五瓣 |
爆炒蚬子小仁鲜的做法
将海鲜用清水泡好吐好沙子,用开水悼一下,七分熟就好,捞出备用
洋葱切条,香菜去叶留梗切段待用。蒜切片,辣椒切条或段。将蒜蓉酱和海鲜酱放在一起调好待用
锅内加入食用油,微多一点,烧热,放入蒜片花椒辣椒爆香,注意油不要太热不然辣椒会糊掉,加入调好的酱料翻炒,放入洋葱和海鲜一起大火爆炒,快出锅时放香菜,香菜易熟,翻炒几下尝一尝熟了放入味精出锅即可
小仁鲜出锅,哈哈,酱料已经够咸了,口重的可以再加盐
这个是蚬子,哈哈,上面的是小仁鲜
小贴士
养成和香菜一定要多放一点味道才好,放少了一炒就没有了
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