【耗油茭白】
茭白是平常我们常常吃的一种蔬菜,烹饪方法有很多。今天我做了一款【耗油茭白】,希望你们大家喜欢。
这个菜烧起来很简单,相信大家看了操作介绍,自己马上可以做了。
这个菜看着好看,做起来也不费时,忙绿的你,不妨也试一下,吃口也不错哦。
用料
精制油 | |
茭白 | |
红辣椒 | |
李锦记味蚝鲜 | |
李锦记精选生抽 | |
白砂糖 | |
鸡精 |
【耗油茭白】的做法
茭白去掉皮,辣椒去里面的籽。
将辣椒切成不规则的菱型状,茭白切成滚刀块,可以按自己喜欢的大小切。
锅里放两调羹精致制油,油温不要太高,放入辣椒翻炒几下,然后出锅放碗里待用。
将原来的锅加热,再放茭白进锅里翻炒5分钟左右,然后加3分之1的生抽进去,放一调羹白砂糖进去,加鸡精少许翻炒几下,再放入一小调羹左右的耗油,翻炒几下后,加入辣椒,在翻炒两下就可以装盆了。
小贴士
茭白切了滚刀块后,在准备烧之前,可以放在清水里浸1到2分钟,这样炒起来茭白即不费油,吃口还比没有浸过的好吃。
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