快手家常炖鱼～

用料  

快手家常炖鱼～的做法  

1. 妈妈教的快手鱼～鱼去鳞去内脏洗净，将配料中除香菜之外的所有调料，和在一起，加一点水调好。至于用量，多少都可以，酱油和糖比其他多一点就行。

2. 鱼外表涂抹少许面粉。

3. 放油锅炸至两面金黄。再将刚才调好的料汁倒入锅中，盖盖一分钟，鱼翻面，再一分钟，这个过程中注意不要糊锅，可以减短这个时间，之后加适量温水，继续小火炖鱼，炖十几分钟或者更长时间，随意，大火收汁。

4. 撒香菜，出锅～味道很好！