超鲜美的豆腐菌菇鱼汤
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用料
鲫鱼,鳊鱼,昂次随便 | 1-2条 |
老豆腐 | 适量 |
平菇,海鲜菇,鸡腿菇等 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
超鲜美的豆腐菌菇鱼汤的做法
热锅冷油下葱,姜片,洗好的鱼双面煎黄,倒入热水,煮沸,转中小火,待汤变奶白色,在汤白了鱼还是完整形状的时候捞出来放一边
豆腐切片,大白菜,百叶改刀切小一起放进鱼汤里再次煮沸
另起锅热锅冷油放入各类菌菇一起炒出汁水后,倒入鱼汤中。
起锅热油煎俩荷包蛋。待鱼汤再次煮沸放入荷包蛋。将之前捞出来的鱼再次放进汤里,中火煮沸,注意鱼不要散汤中撒适量盐,白胡椒粉,葱花,香菜,锅开了就能吃了。
真的是巨好吃的,简单好吃,汤的味道很丰富,加入了菌菇比单独的豆腐鱼汤好喝,菌菇记得一定要炒出汁水,白胡椒粉也是灵魂
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