味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤
随着气温逐渐升高偶尔会觉得“好胃口”离家出走,今天就来给大家安利一道酸甜开胃的汤羹,用纯天然的番茄做汤底清爽不油腻,豆腐嫩滑入口即化,菌菇肥美,汤汁酸酸甜甜非常开胃,真的是老少皆宜!划重点,四月不减肥五月六月徒伤悲,这道低脂汤羹不仅好喝也很适合想要瘦身的美少女呀,大鱼大肉后来一碗很是清爽。
我从小在汤汤水水文化源远流长的两广地区长大,老火靓汤与快手汤羹是家里餐桌上的常客。今天用到了康师傅包装饮用水,国家专利八道工序净化软化更安心,特地买了一箱1.5L装适合家用的,不仅喝的放心安心,日常炖汤煮茶或者泡柠檬水都很方便。
点击链接 优惠秒杀 安心健康送到家!/actNativeId:12049255
用料
康师傅包装饮用水 | 1.5L |
番茄 | 1-2个 |
嫩豆腐/内脂豆腐 | 一块 |
香菇 | 4朵 |
白玉菇 | 半颗 |
蟹味菇 | 半颗 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 3根 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤的做法
准备好全部食材,我做的是一家人的量,可以根据喝汤的人数增添食材!
菇菇们清洗干净,切段或切片备用。小葱清洗干净将葱白和葱绿部分分别切好。
鸡蛋打成鸡蛋液备用。
番茄清洗后顶部划十字,在热水里煮2-3分钟焖5分钟,或者直接倒入沸水焖5分钟左右。
烫过的番茄更容易去皮,给番茄剥皮真的有点解压哈哈哈。
番茄切小丁备用,番茄汁水也要保留哦,这都是精华呀!
锅里倒入康师傅包装饮用水,准备给菇菇们“泡个澡”。
水沸腾后放入菇菇们煮一分钟焯水,盛出来沥干水分备用。
锅里倒入食用油,放入葱头的部分炝锅。我做菜喜欢用爆香葱头,会增添香气。
倒入蕃茄丁煸炒出汁水,这一步开小火一定要炒出汁水才好吃。
倒入一勺生抽一勺蚝油调味,将调料搅拌均匀。
放入焯好的菌菇,将嫩豆腐切小块轻轻放入。
倒入康师傅包装饮用水没过食材,水质更软,释放食材天然风味,让煮出来的汤口感也更甘甜~
转中大火煮开,煮汤的时候要搅拌下让食材均匀铺开,动作要轻柔以免碰碎了嫩豆腐。
煮汤真是一件有点治愈的事儿,看汤头沸腾,咕噜咕噜冒着大小气泡,是不是莫名觉得岁月静好。当然,也不要看得太上头煮太久了,沸腾后煮个2-3分钟即可。
倒入蛋液轻柔搅拌,蛋液成型即可关火了。如果想吃嫩一点的蛋,可以先关火再倒蛋液,利用余温煮熟蛋液。
两指捏一点盐撒进去调味,再撒一点葱花即可,真的是五分钟快手汤羹有木有!我家松鼠弟弟经常用这道汤泡饭吃,津津有味的~
一道酸甜口味,味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤与你分享,清爽又不油腻,一起打开好胃口吧!
小贴士
1.推荐用康师傅包装饮用水,历经八道工序的软水煮出来的豆腐汤清爽不油腻,一起打开好胃口吧!
2.菇类可以放自己喜欢的,金针菇、香菇、白玉菇这些煮汤都挺好吃的;
3.豆腐要用嫩一点的嫩豆腐或者内脂豆腐;
4.番茄去皮这样汁水会更丰盈,这道汤羹炒番茄作为汤底很重要;
5.菌菇不焯水也可以,焯水可以去掉菌菇的特殊味道;
6.有的人喜欢给豆腐焯水去豆腥味,这个随个人喜好。
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
白蘑菇(口蘑)炒牛肉片(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
1、豆瓣酱是咸的,后期放生抽时,放一点,尝一下味,放一点,尝一下味,逐步调味。不要一下子生抽放太多,容易咸。2、牛肉片要快速翻炒,时间不要长,否则容易老。用料牛肉片150克白蘑菇180克料酒勺生抽勺糖生粉白胡椒粉大葱半根姜片蒜2瓣豆瓣酱白蘑菇(口蘑)炒牛肉片(3⭐半)的做法一...
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
香菇时蔬食谱做法大全,超简单的香菇时蔬做法步骤
营养分析香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有...