超鲜美的黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，口感细腻。刺少肉多，汤汁特别鲜甜，我们家最喜欢的一道菜之一，经常做。用量少原汁原味

用料  

超鲜美的黄骨鱼豆腐汤的做法  

1. 黄骨鱼处理好洗净

2. 嫩豆腐一块，切好丁状。太小的容易碎。

3. 黄骨鱼切好。抹些盐和1勺料酒腌制入味
   。菜油下锅煎黄骨鱼两面黄，放入姜片，姜拍一下更入味。菜油煮出来的汤很黄很漂亮。

4. 放入葱头。

5. 加水，加豆腐。大火煮开煮三分钟再转小火煮十分钟，放盐。汤汁黄黄的。

6. 熬完后的鱼汤，色泽金黄原汁原味。

7. 煮好关火出锅，这份是原味没辣椒没啥调料的广东口味鱼。这种适合做汤喝。

8. 这份是加辣椒香菜的湖南口味。香香辣辣很下饭。这种适合做菜。

小贴士

菜籽油做的汤很漂亮味道也很好
先抹盐入味些。汤和鱼的咸度都刚刚好