低油又美味—干贝花菇肉蛋汤
去朋友家喝到了很好喝的一道汤,感觉很适合正在减肥又爱喝汤的我,回来自己试着煮了,老公也很喜欢喝,喝汤喝到饱。所以记录一下。菜谱是两人份。
用料
干贝 | 20粒或更多 |
鸡蛋 | 4个(大一点的鸡蛋,每个60克左右) |
干花菇或干香菇 | 4朵 |
猪里脊 | 50克 |
芹菜 | 3小根 |
盐,薄盐生抽,鸡粉 | 适量 |
低油又美味—干贝花菇肉蛋汤的做法
抓一小把干贝和四朵花菇,先用清水洗掉表皮灰尘,用50度左右的温水泡发半小时
干贝掰碎,香菇切丁,肉切细末,芹菜切碎。肉末用一点点盐和薄盐生抽稍微抓一下。喜欢吃肉的可以多加一点肉,不喜欢的可以不加。
蛋打在碗里,加点盐,打散
再来点薄盐生抽,继续打均匀
把干贝碎香菇丁和腌好的肉末加到蛋液里,再加点泡干贝和香菇的水,搅打均匀
小锅里加入四到五碗水,大火烧开后转小火,装蛋液的碗离水面近一点,整碗倒入,动作要轻要快
水慢慢烧开后,轻轻推一下锅底以防粘底,不要搅太多,不然蛋块会碎继续小火煮几分钟。
加入芹菜碎,加点盐、鸡粉调味
可以根据个人喜好加入几滴麻油,也可以不加。
就是这样的蛋块里面包裹着鲜甜的贝肉和香气四溢的香菇,倒是吃不太出来肉的口感,可能肉不够多。
小贴士
去朋友家喝的汤里是有加海蛎,不过我适合这样更简单的,因为不用出去买新鲜海蛎,用家里的存货就可以煮一锅汤。下次准备再试试加豆腐泥的。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...
相关文章
- 低脂营养又美味,菌菇炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 营养又美味:干贝鸡蛋豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烤五花肉,无油烟,干净卫生又美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低油低糖又简单美味的糯米蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 浓香滑嫩又下饭,连汤汁都很美味的锡纸干贝花菇蒸滑鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低糖低油酸奶古早蛋糕(健康又美味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “百合花开”清淡有滋味的——香菇干贝肉饼汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美味又营养鲜肉紫菜蛋花汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常酱油肉 干净又美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “咸鲜美味,低油低脂”-菌菇花蛤汤的烹饪做法,大厨教你详细做法