营养又美味的蘑菇肉片汤面
用料
蘑菇 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
将蘑菇撕开洗净,控水。
切好所需要的食材,大蒜,小米椒,葱花,肉片(也可以将肉腌制下,更加入味,这里就没腌制了)。
起锅烧水,待水沸腾后下入适量面条,等面条变白,就可以捞出,这里不需要完全熟,因为后面还需要放蘑菇汤里再煮一下(这样面条口感好,有韧性,煮太久了面条就趴了)。
面条变白后捞出。
再起锅烧油,转中火下大蒜片,爆香后下蘑菇转大火爆炒。
然后将蘑菇划向一边,下入肉片翻炒。
肉片变色后加入小米椒,继续翻炒下。
加入半勺耗油,半勺生抽,翻炒均匀。
加水煮开。
等水开时可以加入适量盐。
加入鸡精调味(鸡精不用太多,太多味道就会发生变化)。
水开后下入开始煮好的面条。
用筷子划开,稍煮一会,就行了。
最后加入葱花,关火。
成品(不太会拍照),好吃又健康的蘑菇肉片面就成了!
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