热量超低的魔芋豆腐炒鸡胸
之前在大连的一个小日料店里吃过一回牛筋饭定食,对牛筋饭里的魔芋豆腐印象深刻,入味不寡淡,劲道又爽口,想凭着印象复制一下,因为买不起牛筋就用鸡胸代替,真是便宜又低脂,复制出的味道不出所料不怎么像,但却意外好吃,受到壕多(2个)同事的表扬,于是写出来分享给大家😘
用料
鸡胸 | 两块 |
魔芋豆腐 | 一块 |
紫洋葱 | 半个 |
酒 | 少量 |
黑胡椒 | 少许 |
蚝油 | 比少许多一许 |
老抽 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
烧烤佐料 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
油 | 少许 |
热量超低的魔芋豆腐炒鸡胸的做法
鸡胸魔芋豆腐切丁备用,洋葱切丝备用。
黑胡椒碎加朗姆酒腌鸡胸半小时,同时用清水泡魔芋。
锅热后倒油,下洋葱爆香,放鸡丁翻炒。
待鸡肉变色后放蚝油、老抽、盐、糖翻炒,放魔芋豆腐,翻炒片刻后放白胡椒和黑胡椒碎提味去腥,继续翻炒。
开大火收汁,待汁收的差不多的时候撒少许烧烤佐料,出锅。
去拌米饭吧
小贴士
1.朗姆酒我用了一瓶盖,可用其他酒代替。
2.超市有卖现成烧烤佐料的,没有可用芝麻、辣椒面、孜然混合代替。
3.锅里的汁收干了,熄火后趁热撒烧烤佐料,香味更浓郁。
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