藿香酸菜鱼
菜谱2.22W
用料
鲫鱼 | 2条 |
藿香 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
豆瓣 | 半勺 |
酱油 | 半勺 |
红苕芡粉 | 适量 |
藿香酸菜鱼的做法
鲫鱼和藿香
自家泡菜坛的泡菜切碎,葱姜蒜切碎,藿香切碎备好
鱼先进油锅里煎炸,炸好后捞出
锅里余油,小火,放入葱姜蒜炒香再加入泡菜(藿香碎先不加),接着加豆瓣酱油,放刚煎的鱼进锅里,加清水淹过鱼就可以了,转中火,加入一半的藿香,几分钟后水变少,把鱼盛盘,锅里剩下的汤汁继续小火,加入剩下的藿香和红苕芡粉,汤汁浓稠后关火,倒入盛入的鱼盘中
成品出锅
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