香甜热酒炖牛尾
菜谱2.29W
Discovery纪录片 《为了香料去旅行 》 这集来到丁香的原产地。
用料
十公分的肉桂 | 1只 |
八角 | 一颗 |
桂叶 | 三片 |
肉豆蔻粉 | 少许 |
整颗橙皮 | 一颗 |
丁香 | 十粒 |
红酒 | 大半瓶 |
洋葱 | 一颗 |
大蒜 | 一头 |
胡萝卜 | 两根(自选) |
芹菜 | 一根(自选) |
牛尾 | 一斤半 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
香甜热酒炖牛尾的做法
做热红酒:所有香料放入锅中,橙子削皮,把皮twist放入锅中,倒入所有红酒。洋葱、大蒜一切两半放入锅中。蔬菜根按个人口味加入。可放胡萝卜、芹菜、土豆。中小火煮开。
热红酒
热红酒
热红酒
热红酒
此步完成热红酒
煎牛尾
煎牛尾
煎牛尾
煎牛尾
煎牛尾
煎牛尾
把牛尾煎至金黄色
表情略..
把红酒还有所有料放入锅中
想吃炖牛尾了
这步直接炖吧 不过烤的话汤汁会多一些 受热更均匀
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