oldking番茄牛腩

用料  

oldking番茄牛腩的做法  

1. 1.牛腩冷水泡两小时，中间换一次水。
   2.牛腩冷水焯水，水中放入姜片，适量老酒，煮到沸，将牛腩捞出。
   3.准备蒜几瓣，姜片，大葱段。
   4.在珐琅锅倒入油，开小火化冰糖，化差不多时放入3中准备的材料，炒出香味后放入牛腩翻炒。
   5.加番茄酱，加适量生抽，老酒，继续翻炒。
   6.加水到1/3锅，沸后开小火煮50分钟以上。
   7.热水中将番茄去皮，番茄背面切十字。
   8.番茄切块，放入珐琅锅。
   9.加两勺盐，出锅前加味精，葱末。