酸奶油纽约芝士蛋糕
制作方法学习参考了上文,感谢原作者!
为了消耗饼干碎,奶油奶酪和酸奶油,搜了下厨房,输入“酸奶油蛋糕”都找不到几个菜谱。问度娘后实验了一下,小白第一次成功完成芝士蛋糕!味道浓郁,再喝一口手冲咖啡☕。齿颊留香,回味无穷!
用料
酸奶油 | 250ml |
鸡蛋 | 2个 |
奶油奶酪 | 227克 |
黄油 | 40克 |
糖粉 | 30克(适量) |
奥利奥饼干碎 | 80-100克 |
猕猴桃 | 1只 |
酸奶油纽约芝士蛋糕的做法
黄油隔热水融化倒入饼干碎(有条件用粉碎机再粉均匀,没有的话用擀面杖敲击哈哈)拌匀,放6寸活底模(事先底部和侧面铺好油纸)压实,放冰箱冷藏。
一盒奶油奶酪隔热水软化,搅拌柔滑(不锈钢勺子好用!)依次加入糖,鸡蛋,每加一点东西都拌匀。
酸奶油留一口做表面装饰,剩下的拌入奶油奶酪糊中,拌匀。倒入6寸蛋糕模。
烤箱175°水浴法加热60分钟。(简易水浴法:用八寸披萨盘垫在蛋糕下,再放入28*28深烤盘中,深烤盘内放热水)
放凉后加剩下的酸奶油,再加水果丁装饰
冷藏一夜,美味无比!😁
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