美味佳肴馆蒜香金汤小龙虾🦞
菜谱1.23W
上海疫情期间，老公奇迹般的团到了小龙虾，这也是我第一次做小龙虾
用料
| 小龙虾 | 5斤 |
| 大蒜 | 5头 |
| 姜 | 一整个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 八角 | 6个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 6片 |
| 小茴香 | 1勺 |
| 花椒 | 1勺 |
| 白豆蔻 | 6个 |
蒜香金汤小龙虾🦞的做法
把虾清洗干净沥干水分备用，大蒜、生姜处理干净待用，干辣椒用水煮15分钟沥干水分，将辣椒、大蒜、生姜全部用搅拌机打成碎末，锅中倒油烧热后，倒入打好的辣椒蒜末酱，小火翻炒出香味，依次放入八角、白豆蔻、小茴香、桂皮、香叶，翻炒均匀后，倒入小龙虾，放入盐、蚝油翻炒均匀，倒入适量清水没过小龙虾，中小火煮30分钟，起锅前再撒入鸡精翻炒均匀出锅即可，有条件的可以在起锅前加入薄荷叶，味道非常不错，可惜疫情，薄荷叶买不到😂
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