秘制拌藕

之前在外面吃到这种藕，好喜欢这个味道，回来一直研究也没研究明白，又去吃了几次回家终于知道了

用料  

秘制拌藕的做法  

1. 将藕洗净切片备用

2. 卤水烧开放入莲藕，大概卤制10分钟（喜欢脆一点就早点捞出来，当然喜欢软一点就晚点儿捞起来，根据自己口味吧）

3. 卤好起锅备用

4. 用个盆放入调料鸡精、白糖、小米椒、蒜油辣子，藤椒油、酱油（或老抽）少量，只是提色，倒入卤制好的藕片拌匀，最后撒入葱花即可食用美味啦