干豇豆炖鸡
🍃🍃鸡汤营养味道好,一碗热乎乎鸡汤,真的是暖心又暖胃呀!今天来分享我爱做的炖鸡的方法。里面的干豇豆是我家爱吃的方法。吃不惯的大家可以不加,还可以换成笋干味道一定也非常鲜美。
用料
土鸡 | 半只 |
豇豆 | 1小把 |
八角 | 1个 |
姜 | 1块 |
蒜苗 | 1根 |
花椒 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
米酒 | 2勺 |
干豇豆炖鸡的做法
①干豇豆泡发铺在电压锅锅底,鸡剁大块放在干豇豆上
②蒜苗、姜切好放入锅中,然后加入花椒、盐、酱油、米酒、八角,再加入将要没过鸡肉的水
③把高压锅打到炖鸡那一档,基本40分钟就大功告成啦!
蛮香哒!摆盘开吃!
小贴士
干豇豆炖鸡是我家惯常的一种炖法,豇豆晒干之后炖汤应该主要是为了吸油吧!炖出来的汤清香可口!但是干豇豆的味道有点特别,不是每个人都能喜欢。
不太习惯的换成笋干吧!味道也是很不错哒!
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