齐齐哈尔烤肉味的金针菇㸆韭菜
菜谱3.18W
用料
金针菇 | 1把 |
韭菜 | 1扎 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
太阳岛酱(烧烤酱/蒜蓉辣酱/豆瓣酱等) | 适量 |
烤肉拌肉料 | 没有可放五香粉或十三香 |
齐齐哈尔烤肉味的金针菇㸆韭菜的做法
金针菇洗净去根,改刀切小段(为了方便食用),韭菜洗净控水切段。
平底锅加少量油,下入金针菇翻炒出水分,再下韭菜翻炒。
炒制韭菜变软,撒如烧烤拌肉料,也可以用五香粉、十三香替代。
加入适量酱,我用过太阳岛酱,烤冷面酱,味道都挺好的,蒜蓉辣酱或者豆瓣酱等也可以,没有不放的我也做过,也好吃的。
然后就是不断的翻炒,㸆到没有水分或者水分比较少,就像烤肉一样,不能着急,慢慢㸆才香。
直到有些金针菇变成金黄色,撒上蒜末翻炒均匀即可。
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