牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】
菜谱1.29W
今天上海大雨,窝在家里煲一碗浓香的汤,待清甜的香味弥漫在厨房,就有了尽享美味的时刻。
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一,配乳鸽特别滋补。
用料
乳鸽 | 1只 |
牛肝菌 | 10g |
浓缩鸡汁 | 20g |
水 | 200ml |
姜 | 小半个 |
调料 | |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】的做法
乳鸽处理干净。
剁成小块。
姜切丝,放入煲中。将水、浓缩鸡汁、盐、生抽混合,倒入煲中,将乳鸽放入,大火烧开,小火煲两个小时。
成品~
小贴士
没有现成的鸡汤可以用浓缩鸡汁兑水,如果有现成的鸡汤最好。
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