日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】

鲍鱼很有营养，但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面，让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜，汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升，又保留了鲍鱼劲道的口感，是我最喜欢的鲍鱼做法了。

用料  

日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法  

1. 鲍鱼洗干净，清理掉壳上的沙。

2. 将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中，加入鲍鱼，大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。

3. 吃的时候捞出来摆盘就好。

小贴士

鲍鱼可以去壳煮，也可以像我这样带壳煮，洗干净就好了。