香菇肉丝汤
菜谱1.95W
家常小菜😋
用料
香菇 | 1斤 |
腰肉 | 一块 |
葱花 | 若干 |
姜丝 | 若干 |
盐 | 2勺 |
蘑菇精 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 2勺 |
香菇肉丝汤的做法
香菇洗净切片,
腰肉切丝,加入1勺料酒1勺味极鲜抓匀腌一会,
热油下姜丝跟香菇煸炒均匀,
加入热水(大概喝多少汤就加多少水),
肉丝加2勺地瓜粉抓匀,
汤开锅后,用手抓着肉丝一点一点均匀撒进锅里,
用勺子撇掉浮沫,
加1勺料酒,2勺盐,1勺蘑菇精,拿勺子轻轻搅匀,
出锅撒上葱花和胡椒粉,香菇肉丝汤完成啦😋
小贴士
下肉丝的时候最好用手一边抓散一边下到锅里,这样肉丝受热均匀不会一坨一坨地粘在一起,不吃辣的朋友最后可以不加胡椒粉,口味可以自己调整🤗
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