美味佳肴馆葱姜味极鲜梭子蟹
菜谱2.25W
用料
| 鲜活梭子蟹 | 4只 |
| 葱姜 | 若干 |
| 花雕 | 5ml |
| 干淀粉 | 烘焙15克勺子3勺 |
| 盐 | 1克 |
| 李锦记味极鲜 | 15ml |
| 糖 | 2.5克 |
| 清水 | 100ml左右 |
| 水淀粉 | 适量 |
葱姜味极鲜梭子蟹的做法
梭子蟹切块，然后有肉的地方都粘上淀粉，放平底锅煎至凝固，这样蟹肉上的黄就不会碎了，煎的时候平底锅放一点姜片先煸香，然后再放蟹块，煎好后，淋上花雕酒，一点生抽，小半碗水，加一点盐，煮开慢慢滚一会，加一点糖调味，最后收汁，放葱段就可以啦，汤汁多的话也可以用一点点水淀粉勾芡一下！
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