绝味鸭脖培训-绝味鸭脖主要学什么
绝味鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。保定孙大妈小吃培训的绝味鸭脖,还教您鸭头,鸭肠,鸭脖,鸭锁骨,鸭腿,鸭舌等,男士们佐以啤酒,三、五个朋友聚在一起,就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心,辣得又过瘾。在寒冷的冬天,因天气寒冷,而使人不想进餐,但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开,同时也可驱寒保暖,辣味能打开人的毛孔,让您大汗淋漓,边啃边出汗。
用料
花椒 | 20粒 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
酱油 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
鸭脖 | 3根 |
香叶 | 1片 |
糖 | 10克 |
绝味鸭脖培训-绝味鸭脖主要学什么的做法
1、鸭脖的制作初加工;
2、高汤的调制;
3、卤汤的调制;
4、料包的配比。
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