零基础的番茄酸汤鱼

简易版的家庭版番茄鱼 电磁炉都能做哦
炎热的夏季
只有酸汤能开胃嘛？

用料  

零基础的番茄酸汤鱼的做法  

1. 由于我们家是两人吃饭 再来又是电磁炉 所以我只买了半条不带鱼头的草鱼 来做今天的菜品。我实在不太习惯用电磁炉做菜！（根据自己喜好买不同的鱼也可以。） 😂 鱼肉和鱼骨分开 如上图。生姜片和大蒜配菜啥的都切好 备用。打底的蔬菜可随意搭配！

2. 鱼骨上的血块要清晰干净！！！不然会有醒味。

3. 热锅凉油下鱼骨，稍微煎一下。

4. 然后加入番茄火锅底料（各大品牌都有。海底捞啥啥啥都行。）加入姜片，花椒6颗。加适量的水（没过鱼骨 多一点。）

5. 煮沸后，（捞去表面的浮沫）放入大蒜 下入配菜。煮个三五分钟，下之前的鱼片。稍微收汁加入少许鸡精。

6. 非常开胃且简易版的番茄酸汤鱼～完成。复杂版本的 等我有空再做吧。祝用餐愉快！

小贴士

1.番茄锅底基本上都有咸味 所以不要放盐。
2.鱼骨熬汤的时候 不要放大蒜。
3.根据自己的喜好可放入不同配菜。
4.如果有喜欢辣木籽油的可以放一点。
5.鱼骨炖汤的时候 可以炖个20来分钟。