【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!
凉拌猪皮,不管是下饭还是下酒,都非常好吃。多吃猪皮增强细胞生理代谢、防止皮肤过早褶皱、可以延缓皮肤衰老。
用料
猪皮 | 300克 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 1个 |
香菜 | 适量 |
老姜 | 1块 |
大蒜 | 4瓣 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
黄豆酱油 | 1勺 |
辣椒油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法
1、准备好所需要用到的食材。
2、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛,或者将锅烧热后,把有毛有皮的那一面朝下,过一会儿就能听到锅里有滋滋滋的声音,轻轻松松就把猪皮上残留的毛去掉了。
3、肉皮处理干净后冷水下锅,大火烧开后用中小火煮15分钟左右。
4、肉皮煮熟后捞出,切成条状。
5、香菜洗净切段,青椒、红椒去籽切丝,老姜、大蒜去皮切末。
6、准备一个大点的碗或者盆,倒入切好的肉皮、香菜段、青椒、红椒和姜蒜末。
7、然后加入1勺黄豆酱油+1勺蒸鱼豉油+2勺辣椒油+1勺香油+1勺蚝油。
8、再加入1勺白糖。
9、最后加入少许的盐调味。
10、搅拌均匀即可。
11、简单的凉拌猪皮就做好了✌️!
12、既Q弹又有嚼劲,口感非常好。
13、多吃猪皮可以养颜美容,延缓衰老哦!又爱美又爱吃的你们,赶紧在家做起来吧!
小贴士
1、处理肉皮时:一定要把猪皮上面的毛和油脂刮干净,用温水多清洗几遍 。
2、调料可以根据自己的口味适当的调整。
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